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Pedí la trucha del día sin saber qué era y me la explicaron plato por plato. Volvimos tres veces en un mes.
Carolina V. · GoogleCocina de mar · Villa Crespo
Compramos en el mercado a las seis de la mañana y cocinamos lo que hay. Por eso la carta cambia todas las semanas, y por eso no tenemos congelador.
La carta
La carta se edita desde el celular: el cocinero marca un plato como agotado y en el sitio deja de aparecer al instante.
Los precios incluyen IVA. El cubierto, $ 2.200 por persona, incluye pan de masa madre y manteca de hierbas.
Menú QR
El mozo no reparte cartas plastificadas ni hay que reimprimir cuando sube un precio. El comensal escanea, ve la carta en su teléfono y puede filtrar por lo que no come.
Reservas
La agenda muestra sólo los horarios con mesa libre para ese tamaño de grupo. Lo que se reserva acá entra directo en el salón.
1 · Cuántos son
Grupos grandes
De nueve personas en adelante usamos el salón de arriba, con menú cerrado. Escribinos y lo armamos.
2 · Qué día
3 · A qué hora
La casa
Que el pescado se cocine el día que llega. Nada más. Empezamos con ocho mesas sobre la vereda y hoy tenemos veintidós, pero seguimos comprando en el mismo puesto del mercado y seguimos cerrando los lunes porque el lunes no hay pescado bueno.
La cocina la lleva Inés Maidana, que trabajó doce años en la costa antes de venir a Buenos Aires. El salón lo lleva Tomás, que se acuerda de lo que tomaste la vez pasada.
Reseñas
★★★★★
Pedí la trucha del día sin saber qué era y me la explicaron plato por plato. Volvimos tres veces en un mes.
Carolina V. · Google★★★★★
Reservé por el sitio un viernes a las nueve y la mesa estaba lista. Cero llamados, cero esperar parado.
Sebastián R. · Google★★★★☆
Soy celíaca y en la carta del QR filtré y me quedaron seis platos. Eso no lo hace nadie en el barrio.
Ana Laura M. · InstagramReservá en treinta segundos o escribinos por WhatsApp si querés algo para llevar.
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